말레이시아는 지속 가능한 식품 공급을 위한 대안으로 세포 배양 육류 생산 가능성을 연구하기 시작했다. 말레이시아의 농업 및 식품산업부는 이 연구가 국가의 식량 안보를 강화하고 환경 영향을 줄이는 데 도움이 될 것이라고 밝혔다.

세포 배양 육류는 동물을 도살하지 않고 실험실에서 세포를 배양하여 고기를 생산하는 방식으로, 전통적인 축산업에 비해 온실가스 배출이 적고 토지와 물 사용량도 감소시킬 수 있다. 말레이시아는 이번 연구를 통해 세포 배양 육류의 생산 및 상업화를 위한 규제 및 기술적 요구사항을 검토할 예정입니다.

Malaysia Initiates Study on the Feasibility of Cell-Based Meat Production

Malaysia has embarked on a study to explore the feasibility of cell-based meat production as an alternative for sustainable food supply. The Ministry of Agriculture and Food Industries of Malaysia announced that this research aims to bolster the nation’s food security while reducing environmental impact.

Cell-based meat, produced by cultivating animal cells in a laboratory without slaughtering animals, offers a significant reduction in greenhouse gas emissions and decreases land and water usage compared to traditional livestock farming. Through this study, Malaysia plans to review the regulatory and technical requirements for the production and commercialization of cell-based meat.

Upside Foods는 플로리다의 배양육 금지령에도 불구하고 배양 치킨 무료 시식 행사를 개최했다. 이 행사는 소비자들에게 배양육의 맛과 질감을 직접 경험할 수 있는 기회를 제공하기 위해 마련되었다.

Upside Foods는 배양 치킨이 전통적인 육류 생산 방식에 비해 환경 친화적이고 동물 복지를 향상시킬 수 있다고 강조했습니다. 또한, 회사는 배양육이 식량 안보와 지속 가능성 문제를 해결하는 데 중요한 역할을 할 수 있다고 주장했습니다.

Upside Foods Hosts Free Cell-Based Chicken Tasting Event Amid Florida Ban

Upside Foods held a free tasting event for its cell-based chicken despite the ban on cell-based meat in Florida. The event aimed to give consumers the opportunity to directly experience the taste and texture of cell-based meat.

Upside Foods emphasized that cell-based chicken is more environmentally friendly and can improve animal welfare compared to traditional meat production methods. The company also argued that cell-based meat could play a crucial role in addressing food security and sustainability challenges.

정일두 심플플래닛 대표는 사회적 가치를 추구하기 위해 자신이 기여할 방법을 찾다가 2021년 4월 심플플래닛을 창업했다. 심플플래닛은 세포 단계의 배양육을 연구·개발하는 바이오 푸드테크 스타트업이다. 배양육은 싱가포르, 미국, 이스라엘 등은 배양육 판매를 정부가 승인할 정도로 식량·기후 위기 해결을 위한 기술로 꼽힌다.

식물성 식품 시장 시들? 지난해 구매량 40% 늘어

Plant-Based Food Market Grows by 40% Despite Challenges

Interest in plant-based foods is rising due to their benefits for health and the environment. However, the industry has faced ups and downs recently.

Reports suggested that the slowing growth of the plant-based meat market was hurting the overall plant-based food sector. Despite these concerns, the latest report from the Plant Based Foods Association (PBFA) shows a surprising trend: consumer purchases of plant-based foods increased by 40% last year.

"햄부터 음료까지"...식물성 대체식품 시장 '쾌속 성장'

세계 1위 스페인 오믈렛 제조업체인 Grupo Palacios가 The EVERY Co와 협력하여 달걀이 들어가지 않은 오믈렛 제품을 개발하기로 했다.

The EVERY Co는 동물성 성분을 배제한 혁신적인 식품 재료를 만드는 회사로, 이번 협력을 통해 식물성 단백질을 사용한 무달걀 오믈렛을 개발할 예정이다. 이는 환경 영향을 줄이고, 알레르기 문제를 해결하며, 다양한 소비자 요구를 충족시키기 위한 노력의 일환이라고 밝혔다.

Grupo Palacios Partners with The EVERY Co to Develop Egg-Free Omelette

Grupo Palacios, the world's leading Spanish omelette manufacturer, has decided to collaborate with The EVERY Co to develop a new omelette product that does not contain eggs.

The EVERY Co specializes in creating innovative food ingredients that exclude animal-based components. Through this partnership, they plan to develop an egg-free omelette using plant-based proteins. This initiative aims to reduce environmental impact, address allergy concerns, and meet diverse consumer demands.

-“육지에서 해양으로, 먹거리에서 푸드 업사이클링까지 미래 푸드테크 확장” [URL]

- 여러분은 지금 ‘30년 뒤’ 우리 식사거리를 보고 계십니다 [URL]

-"From Land to Ocean, Expanding Future Food Tech to Food Upcycling" [URL]