배양육 산업은 큰 성과를 이루고 있다. 프랑스 Gourmey는 유럽연합 최초로 배양육 판매 승인을 요청했으며, GOOD Meat는 싱가포르에서 세계 최초로 배양육 소매 판매를 시작했다.

- 판매 승인 요청: 프랑스 Gourmey사

- 신규 판매 승인: 싱가포르 GOOD Meat(세계 최초), 프랑스 바이탈 미트, 호주     Vow, 이스라엘 알레프팜스

- Mosa Meat, Upside Foods, 아이슬란드, Meatable 등 세계 각국에서 배양육 시식회를 진행

•공개된 시제품
- 독일 MyriaMeat의 배양 근육 돼지고기 필레 - 이스라엘 Wanda Fish의 배양 블루핀 참치 토로 사시미

-북캐롤라이나 Atlantic Fish Co의 배양 흑우 해저 어류

주요 투자 사례로는 Mosa Meat의 4,000만 유로, Ever After Foods의 1,000만 달러, Simple Planet의 600만 달러 등이 있다. 주요 투자 외에도 각국 정부의 지원, 시식 행사, 규제 승인 등이 이루어졌다.

프랑스 Gourmey는 EU 내 배양육 판매를 신청했으며, 싱가포르와 이스라엘에서 상업적 배양육 판매가 시작되었다. UMAMI Bioworks와 Shiok Meats는 상업화를 가속화하기 위해 합병했다. 여러 기업들이 다양한 분야에서 협력하며 배양육 시장의 성장을 도모하고 있다.

기술로 대안 모색…"식량 시스템 회복이 먼저"

기후변화로 인한 식량위기는 스쳐가는 일시적 현상이 아니다. 세계 인구 수는 80억명에 이르는데, 농업 환경은 갈수록 척박해지고 있다. 전문가들은 식량 수급의 구조에 근본적인 변화가 일어나지 않는다면 만성적 식량부족이 지속될거라는 우울한 전망을 내놓고 있다. 

임송수 고려대학교 식품자원경제학과 교수는 "긴급한 식량 위기에 대응하려면 단기적으로는 인도주의적 지원 등 정부와 국제사회의 신속한 대책과 공조가 필요하다"며 "장기적으로는 미래 세대와 취약계층까지 포함하는 포용적 식량 안보와 지속 가능한 삶 및 환경을 보장하도록 식량 체계를 구축하는 것이 무엇보다 중요하다"고 조언했다. 

AI 시대, 식량자원 배분체계만이라도 세계가 평등의 가치를 구현하는 방향으로 새롭게 구축하는 지혜를 모아야 할 때다. 

Seeking Technological Alternatives: "Restoring the Food System Comes First"

The food crisis driven by climate change is not a fleeting issue. With the global population now at 8 billion, agricultural conditions are deteriorating. Experts warn that without fundamental changes to how we produce and distribute food, chronic shortages will continue to plague us.

Professor Songsoo Lim from Korea University's Department of Food Resource Economics stresses that immediate action is needed to tackle the urgent food crisis. This includes humanitarian aid and swift cooperation between governments and international organizations. However, for long-term stability, he advises that we must build a food system that ensures inclusive food security and sustainable living. This system should protect future generations and vulnerable populations.

In the era of AI, it is crucial for the global community to rethink and redesign the food distribution system to reflect values of equality and fairness. By leveraging technology and collective wisdom, we can work towards a future where everyone has access to sufficient and nutritious food.

지구인컴퍼니, 美 자이언트 컴퍼니와 파트너십 체결…언리미트 제품 판매

지구인컴퍼니가 미국 슈퍼마켓 체인 자이언트 컴퍼니(The GIANT Company)와 파트너십을 체결하고 그룹 산하 149개 매장에서 언리미트 제품 판매를 시작한다고 7일 밝혔다.

언리미트는 지구인컴퍼니의 식물성 대체육 브랜드로 코리안 BBQ(언리미트 슬라이스), 풀드 포크, 참치 등의 식물성 고기 라인과 냉동 김밥, 만두와 같은 간편식, 모찌 케이크 등의 디저트 제품 라인을 갖추고 있다.

자이언트 컴퍼니 매장에 출시하는 제품은 언리미트의 대표 제품인 코리안 BBQ 외 불고기, 풀드 포크, 불고기 김밥, 참치 김밥 5종이다.

Earthling Company Partners with The GIANT Company to Sell Unlimeat Products

Earthling Company announced on the 7th that it has partnered with American supermarket chain The GIANT Company to start selling Unlimeat products in 149 of its stores.

Unlimeat is Earthling Company's plant-based meat brand, offering a variety of products including Korean BBQ (Unlimeat slices), pulled pork, plant-based tuna, as well as convenient ready-to-eat options like frozen gimbap, dumplings, and mochi cakes.

The products launching in The GIANT Company stores include five of Unlimeat's flagship items: Korean BBQ, bulgogi, pulled pork, bulgogi gimbap, and tuna gimbap.

K-Food Tech is Changing the Food Industry: Surge in Investments in Startups

The food tech industry is growing rapidly due to several factors: advanced technology, the value-driven spending habits of Millennials and Gen Z, the rise of vegetarianism, increased focus on health and food safety, and the need for food security.

According to the Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs, the global food tech market was worth about $554.2 billion in 2020, a 38% increase from 2017. In South Korea, the food tech market grew by 31%, from 17 trillion KRW in 2017 to 61 trillion KRW in 2020.

This positive outlook is encouraging many startups to enter the food tech field. Venture capital firms, both local and international, are actively looking to invest in promising food tech startups to take advantage of this growth.

  

식물성 육류 시장, 2029년까지 52억 달러 규모로 커질 것

건강, 환경, 윤리에 대한 소비자들의 관심이 커지고 푸드테크 기술이 나날이 발전하고 있는 가운데 식물성 육류 시장의 전망이 밝다는 분석이 나왔다.

 

최근 미국 시장조사업체 아리즈톤(Arizton)은 미국 내 식물성 육류 시장이 번창하고 있으며 2029년까지 52억 5천만 달러(한화 약 7조 2500억 원) 규모로 성장할 것이라고 전했다. 이러한 수치는 2023년 22억 5천만 달러 규모였던 식물성 시장이 두 배 이상 커진 것으로 연평균성장률 15.18% 수치로 성장한다는 것을 의미한다.

 

보고서는 “미국에서 식물성 육류에 대한 소비자 인식이 높아지는 것은 시장 성장을 주도하는 중요한 요인”이라면서 “이러한 높아진 인식은 다양한 출처에서 비롯되며 소비자 선호도가 보다 지속 가능하고 윤리적이며 건강한 식품 선택으로 전환되는 데 기여한다”라고 전했다.

Plant-Based Meat Market Expected to Reach $5.25 Billion by 2029

Consumer interest in health, the environment, and ethics is driving growth in the plant-based meat market, supported by advancing food tech.

A recent report by U.S. market research firm Arizton indicates that the U.S. plant-based meat market is thriving and is projected to grow to $5.25 billion (approximately 7.25 trillion KRW) by 2029. This marks more than a doubling from the 2023 market size of $2.25 billion, reflecting a compound annual growth rate (CAGR) of 15.18%.

The report states, "Increased consumer awareness of plant-based meat in the U.S. is a key driver of market growth. This heightened awareness comes from various sources and contributes to a shift in consumer preferences toward more sustainable, ethical, and healthy food choices."

"상반기 매출 증가"… 성과 내는 '식물성 제품'

한국채식연합에 따르면 지구 총 온실가스의 51% 이상이 축산업에서 방출되며, 전 세계 인구가 비건이 되면 매년 80억 톤의 이산화탄소를 줄이는 온실가스 감축 효과가 나타난다. 이는 전 세계 이산화탄소 배출량의 22%에 가까운 양이다.  

 

식물성 식품이 개인의 건강에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 

 

캐나다 심장학회지(Canadian Journal of Cardiology)에 게재된 연구에 따르면, 식물성 대체육은 실제 고기보다 심장 건강에 더 긍정적인 효과를 주는 것으로 나타났다. 연구 결과 식물성 대체육은 심혈관 위험 요인에 부정적 영향을 미치지 않으며 저밀도지단백 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있었다.

 

이에 식품기업들은 식물성 식품이 지구뿐만 아니라 개인의 건강에 좋다는 점을 강조하며 제품 확대에 나서고 있다.

"First Half Revenue Increase": Success of Plant-Based Products

According to the Korea Vegetarian Union, over 51% of global greenhouse gases are emitted by the livestock industry. If the entire global population adopted a vegan diet, it could reduce carbon dioxide emissions by 8 billion tons annually, accounting for nearly 22% of the world’s total CO2 emissions.

Studies also show that plant-based foods benefit personal health. Research published in the Canadian Journal of Cardiology found that plant-based meat alternatives have more positive effects on heart health compared to real meat. These alternatives do not negatively impact cardiovascular risk factors and can lower levels of low-density lipoprotein (LDL) cholesterol.

In light of these findings, food companies are expanding their plant-based product lines, highlighting the benefits to both the planet and individual health.

- 소비도 남다르게...친환경 챌린지 빠진 MZ세대 [URL]

- 씨위드 “해조류로 저렴한 소고기 대체육 생산” [URL]